Bistro
— wijn bistro bar —
Wijnkaart
In de bistro en het restaurant kunt u genieten van ruim 30 open wijnen, en vele exclusieve en uitzonderlijke flessen wijn uit alle windstreken.
High Wine
Geniet van een high-wine met 5 gangen van kleine gerechtjes, inclusief bijpassende wijnen voor slechts €59,50 p.p.
Bistro kaart
Elke dag genieten van de bistro gerechtjes. En keuze uit onze ruime wijnkaart
— Bistro kaart —
12:00 - 21:00 Bistro
Bites
Zuurdesem brood | Luchtige boter v 6,5
Bitterballen 6st. | Mosterd mayonaise 9,5
Rendang Kroketjes 4st. | Sesamdressing 8
Kaas Kroketjes 4st. | Truffel mayonaise v 8
Oesters | Yuzu Ponzu 5 p/st.
Kara-age (Fried chicken) | Honey glaze | Japanse mayonaise 12
Sardines in olijfolie | Panne carasau 10
Frites de Mer | Citroen mayonaise 12
Capocollo per 100 gram | Panne carasau 12
Brioche sliders (per 2 st)
Gerookte paling | Sambal | Granny smith 11
Pierre robert | Honing | 7 spices v 11
Gebakken eendenlever | Fruit compote | Jus 11
VOORGERECHTEN
Ribeye | Vadouvan mayo | Bataat chips | Macadamia 15
Geitenkaasmousse | Groene boontjes | Kruidendressing | Uien crumble v 14
Gerookte Makreelfilet | Venkelsalade | Zongedroogde tomaat | Parmezaan cracker 15
TUSSENGERECHTEN
Rigatoni | Gerookte paling | Zwarte truffel | Parmezaan 18
Tarte tatin van ui | Zwarte knoflook crème | Pecannoten v 16
HOOFDGERECHTEN
Tortellini met paddenstoel | Bundelzwam | Romige Pepersaus v 21
Steak & Friet | Hollandaise 29
Vis van het moment | Seizoensgroenten | Beurre blanc 26
Maishoender | Andijvie | Kappertjes | Jus de veau 25
DESSERTS
Affogato | Espresso | Likeur | Vanille ijs 8
Rood fruit coupe | Witte choco creme | Stroopwafel | Karnemelk ijs 9
Koffie Crème-Brûlée | Vanille ijs 9
Kaasselectie van ‘Kaas van Daan’ | Tutti frutti Kletzenbrot 16
Chefs Menu 2 - gangen 38,5
Voorgerecht / Hoofdgerecht of Hoofdgerecht / Dessert
Chefs Menu 3 - gangen 45
Voorgerecht / Hoofdgerecht / Dessert
Chefs Menu 4 - gangen 55
Voorgerecht / Tussengerecht / Hoofdgerecht / Dessert
Supplement: Kaasselectie ipv dessert 6,5
Wijn arrangement
2 gangen 17
3 gangen 25,5
4 gangen 34
